Juureslastuja mainostetaan perinteisiä pikkunaposteltavia, kuten perunalastuja ja juustonaksuja, terveellisempänä vaihtoehtona. Kolme kovaa rankkasi runsaskuituiset, lisäaineettomat ja vähärasvaiset juureslastut perussipsejä maukkaammiksi. Juureslastuista maisteltiin Chipsters Luomu Lastu Juures, Rips Vege Chips, Pirkka Juureslastu ja John & John No 6 Mixed roots. Vaikka makuerot eivät olleet suuria, voittaja erottui kuitenkin selvästi.
Makutestissä olleiden juureslastujen raaka-aineina ovat porkkana, punajuuri ja palsternakka. Chipstersissä porkkana oli korvattu perunalla.
Kaikki testatut juureslastut on paistettu auringonkukkaöljyssä.
Chipsters, Rips ja K-kaupan oma merkki Pirkka ovat saatavilla päivittäistavarakaupoista. John & John on Punnitse ja säästä -ketjun maahantuoma merkki.
Juureslastuissa arvioitiin niiden koostumusta eli rapeutta, ulkonäköä ja makua.
Kolmea kovaa yhdistää puutarhaviljely. Marja-Liisa Siira on harrastanut palstaviljelyä Helsingissä jo 40 vuotta.
Mari Saloheimo on mukana Hermannin puutarhaviljelijöissä, jotka valtasivat Helsingin Sörnäisten vankilan viereisen joutomaan hyötykasveille. Naiset arvostavat itseviljeltyjen kasvien tuoretta ja raikasta makua, jota ei kaupasta myytävissä kasviksissa ole.
Tuusulalainen, musiikkiakin harrastava Joonas Kosonen on virittänyt rivitalonsa pihalle vihervitriinin, jossa hän kasvattaa mm. yrttejä ja tomaattia.
Kukaan testaajista ei ollut maistanut kaupan juuressipsejä aikaisemmin. Mari on joskus itse kuivannut porkkanoita yrttikuivurissa.
Vähärasvaisin RIPS selvisi voittajaksi dipin voimalla
Voimakasmakuinen RIPS vetosi Joonaksen makunystyröihin. Mari ja Marja-Liisa pitivät makua liiankin voimakkaana.
- Näihin on jäänyt semmoinen juuresten kitkeryys, Marja-Liisa selitti jälkimakua.
Voimakas maku kuitenkin taittui, kun juureslastuja maisteltiin dippikastikkeen kera. Niinpä Joonaksen suosikki rankattiin parhaaksi naisten kakkossijoitusten turvin. Testivoittaja oli myös testilastujen vähärasvaisin: 24,6 g/100g. Esimerkiksi Taffelin perinteisissä perunalastuissa on rasvaa 33 grammaa.
Joukon ainoa luomutuote Chipsters oli naisten suosikki
Luomulastu Chipsters oli kolmen kovan mielestä maultaan miedoin. Liekö muista pusseista hieman poikkeava sisältö, porkkanan korvaaminen perunalla, vaikuttanut maun mietouteen.
Rapeiden lastujen luonnollinen ja juuresmainen maku miellytti naisia. Joonas puolestaan piti koostumukseltaan silppumaisinta sisältöä mitäänsanomattomana. Dipin kanssa maku vielä entisestään häipyi.
Pirkan makeutus ei tuottanut toivottua tulosta
Pirkan juureslastuihin on lisätty glukoosisiirappia (1 %) korostamaan juuresten makeutta. Testaajat eivät makeutta maistaneet, voimakasta makua kylläkin.
Joonaksen mielestä lastujen sekä maku että ulkonäkö antoivat vaikutelman palaneesta. Koostumus oli kuitenkin rapea.
Hännänhuippu John & John paljastui tyrmäävän kalliiksi
Brittiherkusta ei ollut haastajaksi, kun dippikastikekaan ei riittänyt lieventämään kalleimman juureslastun liian voimakasta makua.
John & Johnin yli kuudenkympin kilohinta on suorastaan tyrmäävä – ainakin verrattuna tavallisten perunalastujen (TAFFEL Classic Chips perunalastu) alle viiden euron kilohintaan (4,58 €/kg). Muutkin testituotteet olivat varsin hintavia, mitä ei välttämättä pikkupussia ostaessaan tule ajatelleeksi.
Yli kuudenkympin kilohinta on suorastaan tyrmäävä.
Entä kelpuuttaisiko testikolmikko juureslastut leffaseurakseen?
- Kyllä, miksei, mutta pelkästään Chipstersin. Liian väkeviä nuo muut, Marja-Liisa kertoi.
- Kyllä, mieluummin kuin perunalastut tai juustosnaksit, myös Mari myönsi.
Joonaksella saattaisi terveellisempi vaihtoehto sen sijaan jäädä kauppaan hintansa puolesta.
- Mikäli hinta on kohdallaan verrattuna näihin isompiin valmistajiin, niin ottaisin varmaan.
Plussat ja miinukset
Testin voittaja: Rips Vege Chips
- annospakkaus 50 g, hinta 1,99 €, 39,80 €/kg (Prisma).
- valmistusmaa Hollanti
- sisältää porkkanaa, punajuurta, palsternakkaa
- rasvaa 24,6 g/100 g, natriumia 0,5 g/100 g
+ ulkonäöltään kirkkaimmat, värikkäimmät
+ ulkonäöltään tasalaatuinen
+ ulkonäöltään ja maultaan juuresmainen
+ voimakkaan makuinen
+ suolaisempi
+ sopii hyvin dipin kanssa
+ saa tavallisesta ruokakaupasta
- liian voimakasmakuinen, hieman kitkerä
- rapeudeltaan ei testilastujen kärkijoukkoa
2. Chipsters Luomu Lastu Juures
- annospakkaus 75 g, hinta 2,59 €, 34,53 €/kg (K-citymarket)
- valmistusmaa Ruotsi
- sisältää luonnonmukaisesti viljeltyä perunaa, palsternakkaa ja punajuurta
- rasvaa 27 g/100 g, suolaa 1,2 g/100 g
+ luonnollinen maku
+ maukas, hienostunut
+ rapea
+ juuresrakenne näkyy
+ saa tavallisesta ruokakaupasta
- pieniä lastuja, silppua
- hailakka väritys
- maku häipyy dipin kanssa
- paljon erikokoisia ja -muotoisia lastuja
3. Pirkka Juureslastu
- annospakkaus 75 g, hinta 2,39 €, 31,87 €/kg (K-citymarket)
- valmistusmaa Alankomaat
- sisältää porkkanaa, punajuurta, palsternakkaa, glukoosisiirappia
- rasvaa 26 g/100 g, suola 0,6 g/100 g (pussin mukaan suolapitoisuus johtuu yksinomaan tuotteessa luontaisesti esiintyvästä natriumista)
+ ulkonäöltään tasalaatuisimpia
+ maku tasoittuu dipin kanssa
+ saa tavallisesta ruokakaupasta
- voimakas maku
- kitkerä, ”kellarimainen” jälkimaku
- palaneennäköisiä ja -makuisia
4. John & John No 6 Mixed roots
- annospakkaus 40 g, hinta 2,45 €, 61,25 €/kg (Punnitse ja Säästä)
- valmistusmaa Iso-Britannia
- sisältää punajuurta, porkkanaa, palsternakkaa
- rasvaa 25,5 g/100 g, suola 1,0 g/100 g
+ rapea
+ suuria lastuja
+ maku tasoittuu dipin kanssa
- voimakkain maultaan, liian voimakas
- pussissa ei juuri ollenkaan punajuurta
- saa vain erikoiskaupasta